1. Separe as gemas das claras.
2. Bata as claras em neve e reserve.
3. Numa batedeira, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogénea.
4. adicione o Café Utam Momentos Tradicional e o iogurte e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.
5. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea.
6. Junte a mistura com cuidado com as claras em neve.
7. Asse em forma pré untada, em forno 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos