1. Primeiramente, ferva o café com o melado de cana por aproximadamente 20 minutos.
2. Então, dissolva o agar agar em um pouco do café, coloque na geleia e mexa bem com
um fouet até ferver.
3. Desligue e reserve na geladeira por 30 minutos.
4. Por fim, bata com o fouet até ficar cremoso.